...so fing alles an

ODER Culinarium e.V. gegründet

Bekannte und hochwertige regionale Erzeugnisse einer Region können diese unverwechselbar machen, die Identifikation der Bevölkerung mit der Region stärken und auch bei den Besuchern einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Gerade für den ländlichen Raum kann sich eine erhöhte regionale Wertschöpfung ergeben. Eine Chance, die regionale Küche und Esskultur besser zu erschließen und zu vermarkten, bieten regionale Kooperationen zwischen Erzeugern und Gastronomen sowie der Tourismusbranche.

Genau hier setzt der Anfang Juli 2008 gegründete Verein ODER Culinarium an. Die Vereinsgründung ist das Ergebnis einer bereits zweijährigen Kooperation in 2006 und 2007 zwischen deutschen und polnischen Restaurantbetrieben. Dazu der Vereinsvorsitzende Wolfgang Schalow von Schechert's Hof „Fisch & Wein" aus Marxdorf: „Durch die Vereinsgründung kann die begonnene Zusammenarbeit von deutschen und polnischen Gastronomen sowie Erzeugern landwirtschaftlicher Produkte des Oderlandes gefestigt werden."

Ziel des Vereins ist die grenzübergreifende Zusammenarbeit zur nachhaltigen Stärkung und Vermarktung der regionalen Küche und Esskultur. Um Synergien in der Vermarktung des Oderlandes zu nutzen, sollen die bereits guten Kontakte zur Tourismus- und Ernährungsbranche intensiviert werden. Wie schon in den vergangenen zwei Jahren stehen auch zukünftig kulinarische Aktionswochen, öffentliche Schaukochaktionen und die Präsentation auf der Internationalen Grüne Woche 2009 auf dem Plan.

Im Rahmen einer zweijährigen projektbezogenen Kooperation wurde das ODER Culinarium bis Ende 2007 von BTE Tourismusmanagement, Regionalentwicklung fachlich begleitet. Das Tourismusberatungsunternehmen entwickelte das Corporate Design und betreute die Presse- und Öffentlichkeitsarbeit sowie das Marketing für die deutsch-polnische Gastronomiekooperation.

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