Nachkochen

Brandenburger Fisch-KochClub

Am 13. Juli 2009 trafen sich unsere Mitglieder Torsten Neufert vom Anglerheim in Lebus und Wolfgang Schalow aus Marxdorf mit den Kollegen der Märkischen Fischstrasse als Fisch-KochClub zum Thema "Fisch auf jeden Grill" auf Schechert's Hof. Ein geselliger Nachmittag mit Attila Weidemann vom rbb brachte viele neue Grill-Ideen auf die Grillroste.

Als pdf-Datei hier herunterladen [Grill-Ideen]

 

Fisch auf jeden Grill

W.Schalow, A.Franke, A.Schönfelder, G.Buchan, T.Neufert

 

Brandenburger Fisch-KochClub:

Hier einige Rezepte von unserer gemeinsamen Kochveranstaltung mit Köchen des Vereins "Märkische Fischstrasse e. V."  

 

Rezepte von Günter Buchan, Spreewaldhof Leipe 

[Gebackener Karpfen]  [Karpfengulasch mit Salzkartoffeln]  [Karpfenfrikadellen]

 

Ein Rezept von Andreas Franke, Forellenzucht Gesundbrunnen 

[Rottstocker Karpfenschnitte]

 

Spezialitäten von Wilhelm Dietrich, Köllnitzer Fischerstuben

[Gedünstete Karpfenroulade in Rahmsauerkraut]  [Köllnitzer Karpfenchips]

 

Aus der großen Karpfenkarte von Torsten Neufert, Anglerheim Lebus

[Altböhmische Karpfensuppe]  [Karpfen nach ASIATISCHER ART]

[Karpfen in Rotwein]

 

Eine Idee vom Räucherspezialisten Wolfgang Schalow, Schechert's Hof

[Karpfenroller mit Steinpilzfüllung]

 

 

Rezepte von der Grünen Woche 2009

[Quappenfilet auf Wintergemüse

 

Quappenfilet

 

[Karpfenfilet mit Kapernsauce]

[Rote Betesuppe mit Knoblauch]  [Kürbissuppe mit Ingwer]